看見食譜的斯德洛格諾夫就知道很好吃，本人還真的很喜歡奶油，奶酪和奶製品做出來的食物。
Stroganoff原本是俄國料理，據說傳到去日本后被改成用鮮奶油煮成，可其實在俄國是用大量的酸奶油煮。使用酸奶油后的濃度和餘味是與鮮奶油完全不同，差異就在鮮奶油是屬於奶油煮的，而酸奶油則有乳酪煮的感覺，濃稠的奶油風味。
《做法》
肉片
馬鈴薯，切小塊
olive oil
月桂葉
蒜頭，切碎
洋蔥，切碎
奶油，一大匙
高筋麵粉，一大匙
番茄醬，半杯
雞湯/水，些許
酸奶油，1/2杯
胡椒粉和鹽巴
《做法》
1）用橄欖油將馬鈴薯煮熟，免煮焦
2）然後加入肉片，月桂葉，洋蔥和蒜米頭，稍微拌炒
3）加入奶油讓其融化再加高筋麵粉拌成為濃稠狀。
4）接著加入酸奶，煮沸後調味，熄火。（不要持續熬煮）
*如果沒有酸奶油可以用5大匙鮮奶油和1大匙原味優格混合代替
《原文自食譜3 Step Cooking》
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