芋頭蛋糕

《材料》

海綿蛋糕 （x2 片或是一大個再切半）

4粒 蛋

60g 糖

80g 麵粉

40g 融化奶油

1）蛋和糖打至發

2）麵粉分三份拌入

3）再加入奶油拌勻

4）170度烤20分鐘

芋頭餡

1）200g 芋頭蒸軟

2）芋頭乘熱加入30g砂糖和50g椰奶，高速拌勻至滑

3）另外打發50g鮮奶油，拌入芋頭泥

《食譜摘自》