鮮蠔濃湯

《材料》

新鮮生蠔/冷凍生蠔

茴香，切碎

洋蔥，切碎

奶油

麵粉

咖哩粉

甜椒粉

辣椒粉

Worcester sauce

檸檬汁

水

牛奶

鮮奶油

鹽巴 胡椒粉

《做法》

1）鮮蠔放入鍋中煮到蠔裙邊稍微捲起，撒點鹽巴胡椒粉，取出待用

2）同個鍋中倒入油，茴香和洋蔥。炒香為止。

3）加入牛油至融化再加入麵粉炒一下，再倒入水和牛奶。

4）調入鹽巴，胡椒粉，咖喱粉，Worcester sauce, 煮至濃。

5）最後加入之前的生蠔熄火。吃時候再調入甜椒粉，辣椒粉和檸檬汁。