蒜米忌廉烤雞

《材料》

雞腿，雞翅膀

蒜頭 one bulb 切碎 

Onion Powder 1tsp

Paprika powder 1tsp

Coriander seed , 磨成粉 1tbsp

Salt 1tsp

Black pepper 1tsp

Cream 250ml

chili flakes 適量

parsley fresh or dried 

《做法》

1) coriander seed 磨成粉

2）把corriander powder，paprika powder， onion powder，salt，black pepper and 1tsp 蒜泥加入cream，拌勻

3）雞肉抹乾水份撒點鹽巴，平底鍋放油和牛油，雞皮向下煎至金黃再翻面煎四分鐘，取出放在烤盤裡。

4）將調好的cream汁淋在雞上，灑上parsley，焗烤190度 20-25分鐘，熟為止

5）煎雞肉的剩油，加入蒜泥和chili flakes和少許鹽巴，煮至香，不要煮至蒜泥焦了。取出，待放，吃的時候淋在雞肉上面

食譜取自 YouTube channel - Bob's your uncle